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Jan 16, 2024

Es temporada de manzanas en Nueva York. No te pierdas estos 5 llagares de sidra

A Nueva York le encantan las manzanas. La manzana fue nombrada fruta oficial del estado en 1976 y ¿por qué no? Nueva York es el segundo mayor productor de manzanas de Estados Unidos con una producción anual promedio de

A Nueva York le encantan las manzanas.

La manzana fue nombrada fruta oficial del estado en 1976 y ¿por qué no?

Nueva York es el segundo mayor productor de manzanas de Estados Unidos con una producción anual promedio de alrededor de 29,5 millones de bushels de más de 600 productores, según la Asociación de Manzanas de Nueva York.

Pensilvania tampoco se queda atrás en lo que respecta a las manzanas, ya que ocupa el cuarto lugar en los EE. UU. por la producción total de sus casi 250 productores.

Alrededor del 53% de todas las manzanas de Nueva York se venden frescas y listas para comer.

Cuando los pensamientos se centran en las manzanas recién cosechadas, ¿pueden quedar muy atrás los pensamientos sobre la sidra de manzana y los molinos de sidra?

Afortunadamente, existen algunas opciones atractivas en la región y sus alrededores en lo que respecta a los molinos de sidra y todos sus atractivos accesorios, que incluyen donas, productos frescos, manzanas acarameladas, jarabe de arce y otras delicias.

Aquí hay cinco fábricas de sidra que vale la pena visitar este otoño:

2 Nanticoke Ave., Endicott, Nueva York

Un hito de Endicott desde 1926, The Cider Mill es un destino de la lista de deseos de otoño para disfrutar de sidra de manzana fresca, manzanas de Nueva York, donas caseras, pasteles recién hechos y una impresionante variedad de productos horneados y dulces.

La temporada comenzó la primera semana de agosto y se extenderá hasta el 1 de diciembre. El horario es de 7 am a 6 pm todos los días.

The Cider Mill obtiene sus manzanas de los huertos del lago Ontario y, además de proporcionar el ingrediente principal de la sidra, las manzanas dulces se bañan en uno de los siete sabores de caramelo: caramelo, cereza, canela, uva, lima, fresa y frambuesa. Y hay un delicioso maíz dulce. Cuando llegue el otoño, elige una calabaza.

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419 N. Keystone Ave., Sayre, Pensilvania.

En 1920, James Campbell comenzó a prensar manzanas para los agricultores locales, y la tradición de elaboración de sidra de la familia continúa con el bisnieto de James Campbell, Ray Campbell, a cargo de las operaciones en Keystone Cider Mill.

Actualmente, los planes prevén que Keystone abra el primer miércoles después del Día del Trabajo. La temporada se extenderá hasta el fin de semana posterior al Día de Acción de Gracias. El horario del puesto minorista es de lunes a sábado, de 10 a. m. a 6 p. m.

Las ofertas incluyen sidra, manzanas, miel, jarabe de arce, productos enlatados, productos horneados y otras cosas de temporada, incluidas decoraciones. La gran mayoría de los productos de la fábrica no contienen conservantes. Keystone Cider Mill también es un museo en funcionamiento, con el lagar de sidra del siglo XIX todavía manejado por un tractor de gasolina.

Comuníquese con Keystone para programar un recorrido. Pregunta por prensado personalizado.

6226 Lain Road, Canisteo, Nueva York

Edwin y Bertha Lain establecieron la fábrica de sidra EH Lain en 1964 y la fábrica de sidra Lain todavía es operada por descendientes de la familia Lain.

Abre el 23 de septiembre y cierra el día antes del Día de Acción de Gracias. El horario de atención es de 9 am a 7 pm para ventas y de 1 a 7 pm para prensado personalizado todos los días de la semana.

¿Qué hay a la venta? Sidra, manzanas, barriles, insumos para la elaboración de vino, tartas, jaleas y mermeladas caseras y cestas de regalo previa solicitud. En Lain's, prensan las manzanas de los clientes, ofrecen recetas de sidra dura y permiten que los visitantes sean parte del proceso.

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29 Park Road East, Castilla, Nueva York

Castile Cider Mill, de propiedad y operación familiar del oeste de Nueva York, regresa para la temporada de otoño el 9 de septiembre. El horario es de 10 am a 5:30 pm de lunes a viernes y de 10 am a 5 pm los sábados y domingos. La sidra de manzana se prensa en frío en el lugar y los pasteles fritos de sidra de manzana se preparan frescos todos los días.

Compruebe los productos de otoño de origen local del huerto y el viñedo, así como otros deliciosos platos de la región. Las variedades de manzanas incluyen Golden Delicious, Jonagold, Empire, Honey crisp y Snapdragon, procedentes de sus propios huertos. Three Falls Cider, la sala de degustación de sidra dura, está abierta todo el año.

256 E. Main St., Penn Yan, Nueva York

Establecido en 1977, Wagers Cider Mill tiene que ver con las manzanas, pero hay mucho más para disfrutar, incluido queso, pasteles recién horneados y galletas. Todos los días se preparan y sirven rosquillas de jugo y sidra de manzana. Los granizados del molino de sidra parecen una excelente opción para los cálidos días de otoño.

Las manzanas se recogen recién en sus propios huertos y hay 26 variedades de manzanas disponibles, según la temporada. Pruebe el jugo de uva de temporada y, como novedad este año, la sidra dura.

Wagers Cider Mill está abierto hasta finales de diciembre. El horario comercial es de 8 am a 5 pm, de domingo a viernes; El sábado de 7 am a 5 pm.

No dudes en venir a ver cómo se procesa la sidra de manzana en el lugar. El edificio de Wagers Cider Mill ha sido un molino de sidra y una planta de jugo desde 1929.

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